2.6-2.17小学生及教职工食谱克重表
2.6-2.10小学及教职工食谱克重表 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
日期 | 2023-2-6（星期一） | 2023-2-7（星期二） | 2023-2-8（星期三） | 2023-2-9（星期四） | 2023-2-10（星期五） | |||||||||||||||||||||||||||
类别 | 品名 | 菜名 | 克重（g) | 品名 | 菜名 | 克重（g) | 品名 | 菜名 | 克重（g) | 品名 | 菜名 | 克重（g) | 品名 | 菜名 | 克重（g) | |||||||||||||||||
学生副餐 | 新年礼品（学生） | 巧克力甜甜圈 | 1 | 纯牛奶 | 纯牛奶125ml | 1 | 玉米餐包 | 玉米餐包35g/个 | 1 | 纯牛奶 | 纯牛奶125ml | 1 | 枣泥马芬 | 枣泥马芬40g/个 | 1 | |||||||||||||||||
主食 | 小米饭 | 黄小米150g/包 | 3 | 软米饭 | 粳米 | 120 | 黑米饭 | 黑米150g/包 | 3 | 软米饭 | 粳米 | 120 | 腊肠肉丝菜饭 | 小青菜段 | 90 | |||||||||||||||||
粳米 | 117 | 粳米 | 117 | 腊肠 | 10 | |||||||||||||||||||||||||||
大荤 | 京酱肉丝 | 京葱圈 | 5 | 红烧鸡腿 | 冰鲜琵琶鸡腿（120g-130g/个） | 130 | 土豆牛肉块 | 新土豆块 | 50 | 五彩虾仁滑蛋 | 冻杂菜粒 | 20 | 胡萝卜丝 | 12 | ||||||||||||||||||
冷鲜猪精肉丝 | 90 | 原味牛肉块 | 75 | 冷冻虾仁 | 70 | 冷鲜猪精肉丝 | 40 | |||||||||||||||||||||||||
鸡蛋（清洁蛋） | 50 | 粳米 | 115 | |||||||||||||||||||||||||||||
干香菇50g/包 | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
小荤 | 五香鹌鹑蛋 | 净鹌鹑蛋（包） | 35 | 鱼香肉丝 | 清水笋丝 | 60 | 宫保鸡丁 | 原切鸡丁 | 40 | 肉末粉丝 | 冷鲜猪肉末 | 25 | 红烧狮子头 | 马蹄狮子头500g | 55 | |||||||||||||||||
大圆椒丝 | 5 | 黄瓜丁 | 45 | 红薯粉条400g/包 | 18 | |||||||||||||||||||||||||||
去根香菇 | 5 | 胡萝卜块 | 15 | |||||||||||||||||||||||||||||
西红柿炒蛋 | 西红柿 | 80 | 冷鲜猪精肉丝 | 30 | 花生仁150g/包 | 5 | ||||||||||||||||||||||||||
鸡蛋（清洁蛋） | 30 | |||||||||||||||||||||||||||||||
素菜 | 娃娃菜油三角 | 娃娃菜段 | 90 | 素炒包菜 | 圆包菜丝 | 90 | 菠菜百叶 | 菠菜段 | 90 | 花菜炒木耳 | 松花菜朵 | 75 | ||||||||||||||||||||
油三角 | 5 | 百叶 | 5 | 干黑木耳50g/包 | 0.5 | |||||||||||||||||||||||||||
汤 | 素炒茼蒿 | 茼蒿段 | 80 | 紫菜虾皮汤 | 紫菜（免洗） | 1 | 雪菜豆瓣蛋汤 | 冷冻蚕豆瓣 | 15 | 莴苣木耳腐皮汤 | 莴苣片 | 25 | 西红柿蛋汤 | 西红柿 | 30 | |||||||||||||||||
精选烤虾皮 | 2 | 雪菜三丰454g/包 | 15 | 干黑木耳50g/包 | 0.5 | 鸡蛋（清洁蛋） | 15 | |||||||||||||||||||||||||
龙骨萝卜汤 | 冰鲜带肉龙骨 | 20 | 鸡蛋（清洁蛋） | 15 | 腐皮 | 1 | ||||||||||||||||||||||||||
白萝卜片 | 40 | |||||||||||||||||||||||||||||||
配料 | 配料 | 细米葱 | 1 | 配料 | 细米葱 | 1 | 配料 | 细米葱 | 1 | 配料 | 细米葱 | 1 | ||||||||||||||||||||
老姜 | 1 | 老姜 | 1 | 老姜 | 1.5 | 老姜 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
配料 | 细米葱 | 1 | 大蒜籽 | 0.5 | 大蒜籽 | 0.5 | 大蒜籽 | 1 | 大蒜籽 | 0.5 | ||||||||||||||||||||||
老师副餐 | 老姜 | 1.5 | 香蕉 | 进口香蕉(个) | 1 | |||||||||||||||||||||||||||
大蒜籽 | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
老师加菜 | 新年礼品（老师） | 新年蛋糕 | 1 | 香芋蒸肋排（老师加菜） | 大香芋块 | 40 | 三凤桥肉面筋（老师加菜） | 肉馅面筋 | 1 | 红烧翅中（老师加菜） | 冰鲜鸡翅中（40-50g/个） | 100 | 干锅虾（老师加菜） | 冰鲜对虾 | 60 | |||||||||||||||||
冷鲜猪肋排 | 100 |
| 35 | |||||||||||||||||||||||||||||
糖醋带鱼（老师加菜） | 冰鲜去肠带鱼段 | 100 | 西芹段 | 30 | ||||||||||||||||||||||||||||
藕片 | 25 | |||||||||||||||||||||||||||||||
日期 | 2023-2-13（星期一） | 2023-2-14（星期二） | 2023-2-15（星期三） | 2023-2-16（星期四） | 2023-2-17（星期五） | ||||||||||||||||||||||||
类别 | 品名 | 菜名 | 克重（g) | 品名 | 菜名 | 克重（g) | 品名 | 菜名 | 克重（g) | 品名 | 菜名 | 克重（g) | 品名 | 菜名 | 克重（g) | ||||||||||||||
学生副餐 | 牛奶胡萝卜餐包 | 牛奶胡萝卜餐包35g/只/包 | 1 | 纯牛奶 | 纯牛奶125ml | 1 | 乳酸菌风味马芬 | 乳酸菌风味蛋糕40g | 1 | 香蕉 | 进口香蕉(个) | 1 | 纯牛奶 | 纯牛奶125ml | 1 | ||||||||||||||
主食 | 软米饭 | 粳米 | 120 | 燕麦饭 | 燕麦片150g/包 | 10 | 软米饭 | 粳米 | 120 | 血糯饭 | 粳米 | 117 | 软米饭 | 粳米 | 120 | ||||||||||||||
粳米 | 110 | 血糯米150g/包 | 3 | ||||||||||||||||||||||||||
大荤 | 土豆牛肉块 | 新土豆块 | 40 | 豉油鲷鱼 | 冰鲜鲷鱼块 | 90 | 红烧大排（调理） | 红烧大排（预制） | 140 | 红烧鸡腿块 | 冰鲜鸡腿块 | 130 | 京酱肉丝 | 京葱圈 | 5 | ||||||||||||||
原味牛肉块 | 50 | 冷鲜猪精肉丝 | 90 | ||||||||||||||||||||||||||
小荤 | 蒸肉饼 | 冷鲜猪肉末 | 60 | 蒜苗炒五花肉片 | 蒜苗段 | 45 | 烂糊白菜 | 白菜段 | 90 | 红烧狮子头 | 马蹄狮子头500g | 55 | 东北手工蛋饺 | 东北农家手工蛋饺40g/个 | 2 | ||||||||||||||
鸡蛋（清洁蛋） | 5 | 冷鲜猪精肉片 | 25 | 冷鲜猪精肉丝 | 30 | ||||||||||||||||||||||||
冷鲜猪精五花肉片 | 15 | 干黑木耳50g/包 | 0.5 | ||||||||||||||||||||||||||
青椒香干肉丝 | 大圆椒丝 | 35 | 家常豆腐鸡片 | 油三角 | 45 | 西葫芦炒肉片 | 西葫芦片 | 55 | |||||||||||||||||||||
红香干 | 30 | 原切鸡片 | 30 | 冷鲜猪精肉片 | 20 | ||||||||||||||||||||||||
素菜 | 冷鲜猪精肉丝 | 20 | 干黑木耳50g/包 | 0.5 | 青椒绿豆芽 | 大圆椒丝 | 5 | 胡萝卜片 | 10 | 娃娃菜油豆腐 | 娃娃菜段 | 90 | |||||||||||||||||
胡萝卜片 | 10 | 绿豆芽 | 95 | 油豆腐 | 5 | ||||||||||||||||||||||||
40 | |||||||||||||||||||||||||||||
汤 | 青菜香菇 | 大青菜段 | 80 | 素炒菠菜 | 菠菜段 | 80 | 西红柿百叶汤 | 西红柿 | 30 | 素炒青菜 | 大青菜段 | 80 | 榨菜萝卜汤 | 白萝卜片 | 40 | ||||||||||||||
去根香菇 | 5 | 百叶 | 10 | 榨菜丝 | 10 | ||||||||||||||||||||||||
西红柿蛋汤 | 西红柿 | 30 | 西湖牛肉羹 | 原味牛肉丁 | 5 | 酸不辣汤 | 白菜丝 | 15 | |||||||||||||||||||||
鸡蛋（清洁蛋） | 15 | 去根香菇 | 10 | 红薯粉丝500g/包 | 3 | ||||||||||||||||||||||||
鸡蛋（清洁蛋） | 10 | 去根香菇 | 5 | ||||||||||||||||||||||||||
配料 | 香菜（净） | 1 | 配料 | 细米葱 | 1 | 百叶 | 5 | 配料 | 细米葱 | 1 | |||||||||||||||||||
老姜 | 1.5 | 老姜 | 1.5 | ||||||||||||||||||||||||||
配料 | 细米葱 | 1 | 配料 | 细米葱 | 1 | 大蒜籽 | 1 | 配料 | 细米葱 | 1 | 大蒜籽 | 1 | |||||||||||||||||
老师副餐 | 老姜 | 1.5 | 老姜 | 1.5 | 老姜 | 1 | |||||||||||||||||||||||
大蒜籽 | 1 | 大蒜籽 | 1 | 大蒜籽 | 0.5 | ||||||||||||||||||||||||
老师加菜 | 卡士酸奶 | 鲜酪乳原味120g/杯 | 1 | 爆炒猪肝（老师加菜） | 调理猪肝 | 110 | 粗粮组合 | 铁棍山药 | 100 | 雪菜冬笋肉丝（老师加菜） | 雪菜三丰454g/包 | 25 | |||||||||||||||||
薄皮椒丝 | 30 | 山芋 | 120 |
| 30 | ||||||||||||||||||||||||
香酥小黄鱼（老师加菜） | 冰鲜小黄鱼 | 105 | 红烧扇骨块（老师加菜） | 冰鲜扇骨块 | 125 | 洋葱丝 | 35 | 酸菜鱼（老师加菜） | 酸菜400g | 30 | 冷鲜猪精肉丝 | 40 | |||||||||||||||||
冰鲜免浆黑鱼片 | 90 | ||||||||||||||||||||||||||||
土豆粉350g | 25 | ||||||||||||||||||||||||||||
